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料理一筋２０年で磨き上げた料理人の目と腕で化学調味料等を使わず、
素材・手間にこだわった『安心』『安全』のおもてなしをしております。 |
家庭ではだせない絶妙なバランスで
どんな料理にも合うように仕上げました。
他の店には絶対に真似できない
いっしん特製のオリジナルドレッシングの数々・・・ |
手間ひまかけて職人の
プライドをかけて作りあげたこだわりの味。
長年の経験を最大限に生かし甘味、辛味の
絶妙なバランスで作りました。 |
『こだわり手作り豆腐』は、
天然の『大豆』と『にがり』を使用して
います。 木綿豆腐や堅とうふと違い、
固まりたてをざるに盛ることで、自然な
形で豆腐の水分が抜けるので、ほど良
く身が締まり、滑らかなプリンのような
食感を楽しめます。 |
